雲南七子茶餅，指的就是普洱茶餅茶，又叫圓茶，屬於黑茶類。會被叫七子茶餅，是因為常把7個茶餅包在一起成一筒，所以被叫「七子」茶餅。不管是生或熟的普洱茶都有做成七子茶餅，是普洱茶最受歡迎的製做形式。
七子茶餅外型扁、圓，如同滿月一般，非常特別。它標準重量是357克，直徑為21公分。中間最厚、邊緣最扁，背面中間有凹陷，目的是方便保存運送。會製成這種型狀，主要是便於存放及運輸。對於後發酵也有幫助。近年來普洱茶很多製成茶餅，不管生熟都有。陳年的七子茶餅生茶價格很貴，在市場甚至成為收藏品。
▲雲南七子茶餅，上面是熟茶餅。
▲七塊茶餅包在一起，就是一提七子茶餅。
製作雲南七子茶餅，要經過採收、篩揀、高溫消毒、蒸壓、陳放等步驟。熟茶要另外經過渥堆處理。熟茶常呈現暗紅色，生茶則多為青棕色。隨著陳放的時間，茶葉品質會愈來愈好。10年以上的生茶七子茶餅，價格常在數千元人民幣以上。20幾年的甚至有百萬收藏價，非常驚人。
雲南七子茶餅沖泡法
要先用專用茶刀，從背面凹處將茶撬起。泡茶時要用山泉水，以中大壺燒沸。置茶量為1比50，即100ml壺放2克七子茶餅。泡約2分鐘即可飲用。
▲七子茶餅沖泡前要先撬開備用。