網友詢問：請問烏龍茶起源為何，從那裡開始發源製作呢？中國大陸的烏龍茶和台灣烏龍茶來源一樣嗎？謝謝！
長興茶行：烏龍茶的起源，一般相信來自中國福建武夷山地區，從清朝雍正、乾隆時期開始生產。相傳是改良自武夷茶製法而成。福建《安溪縣誌》記載：「安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和台灣，此為烏龍茶由來。
在中國，烏龍茶泛指部份發酵茶葉。在台灣，狹義的說法為專指半球型茶，如凍頂茶及高山茶等。在這裡，包括鐵觀音、包種、凍頂茶、高山茶、東方美人，我們都稱為烏龍茶。烏龍茶傳至台灣，最早在南港、瑞芳等地，製成包種茶回銷中國大陸，後台灣茶才逐漸發展出凍頂茶、東方美人茶、高山茶等烏龍茶品。
▲中國烏龍茶起源自武夷茶，後傳至台灣，成為台灣烏龍茶始祖。
中國烏龍茶起源自福建武夷茶，而台灣烏龍茶則傳承自中國烏龍茶。來源可說是一樣，但台灣烏龍茶經過百年發展，已經產生自己的特色與風味，和中國烏龍茶有很大差異。