شاي الأولونغ عالي الجبال: يتم إنتاجه بشكل رئيسي في مقاطعة نانتو ومدينة تايتشونغ على ارتفاع يتراوح بين 1000 و 2600 متر فوق سطح البحر. شكلها نصف كرة. وهي نوع من شاي الأولونغ ذو التخمير الخفيف، والفارق الرئيسي هو أنها تنتج على ارتفاعات فوق 1000 متر، ويمنحها البيئة الباردة والفروقات الحرارية الكبيرة في الجبال طعمًا حلوًا ومرارة منخفضة.