شاي عالي الجبال وأولونغ خفيف التخمير
باستخدام إبريق أو فنجان بسعة 100 مل، أضف 6 إلى 8 غرامات من شاي أولونغ، وصب الماء المغلي، واتركه ينقع. انتظر لمدة 150 ثانية قبل سكبه وشربه. للتحضير الثاني، زد وقت النقع؛ هذه المرة، انتظر لمدة 270 ثانية بصمت. بعد ذلك، زيد وقت النقع بمقدار 120 ثانية لكل تحضير لاحق.
أولونغ شديد التخمير (شاي الجمال الشرقي، أولونغ الأحمر، أولونغ الطرف الأبيض)
باستخدام إبريق أو فنجان بسعة 100 مل، أضف 3 إلى 6 غرامات من الشاي، وصب الماء المغلي، واتركه ينقع. انتظر لمدة 120 ثانية قبل الشرب. لكل تحضير لاحق، زيد وقت النقع بمقدار 60 ثانية.
هذه هي أساليب التحضير الأساسية لشاي أولونغ تايوان. يمكنك أيضًا ضبط كمية الشاي ووقت النقع وفقًا لذوقك الشخصي لتحقيق النكهة التي تناسبك بشكل أفضل.