يعتبر الشاي الأحمر الأولونغ من الشاي الأولونغ الخاص بتايوان، ويتم تصنيعه عادةً في فصل الصيف. في فصل الصيف في تايوان، كان يُعتبر حشرة الدراج الأخضر الصغيرة (Jacobiasca formosana)، والتي تعرف أيضًا باسم “سوسة الأوراق الخضراء”، حشرة ضارة في مزارع الشاي، خاصة في الطقس الدافئ والرطب حيث يمكن زيادة أعدادها بسرعة. تتغذى هذه الحشرات على عصارة أشجار الشاي، مما يؤدي إلى تحول أوراق الشاي إلى اللون الأصفر والذبول، وقد تؤثر حتى على نمو الشاي. في الماضي، كان المزارعون يعانون كثيرًا من مشكلة تزايد الآفة. ومع ذلك، اكتشف بعض المزارعين أن الأوراق التي تم عضها من قبل هذه الحشرات تنتج رائحة فواكه. بعد التخمير الشديد، يتحول الشاي الأولونغ إلى اللون الأحمر مع الاحتفاظ بنكهة الشاي الأولونغ اللطيفة. ولهذا السبب، بدأ بعض المزارعين في تغيير وجهة نظرهم والتوجه نحو فكرة التعايش مع أشجار الشاي وحشرة الدراج الأخضر الصغيرة. وبموجب هذه الفكرة، أصبح الشاي الأحمر الأولونغ واحدًا من الشاي الأولونغ الكلاسيكية في تايوان.