من إقليم نانتو في تايوان، يأتي شاي الأولونغ دونغ دينغ. يُعرف إقليم نانتو بتضاريسه الفريدة وتاريخه الطويل في صناعة الشاي، حيث توفر الظروف المناخية الخاصة في هذه المنطقة بيئة مثالية لنمو الشاي، وبفضل تاريخها الذي يمتد لأكثر من مائة عام، أصبح إقليم نانتو واحدًا من أبرز مناطق إنتاج الشاي في تايوان، ويُعتبر شاي الأولونغ دونغ دينغ واحدًا من أشهر منتجاته.
أحد أكثر أنواع الشاي الأولونغ تمثيلاً لتايوان
كواحد من أنواع الشاي الأولونغ الأكثر شهرة في تايوان، يتطلب تحضير شاي الأولونغ دونغ دينغ استخدام أوراق الشاي ذات الجودة العالية من نوع “يكليبتوس سينينسيس”. يجب أن يتم جني أفضل أنواع شاي الأولونغ دونغ دينغ في أيام مشمسة، ومن ثم خضوعها لعملية التخمير والتحميص لمدة تصل إلى 48 ساعة، وتمريرها بأكثر من عشر خطوات دقيقة، لتكشف عن نكهتها الفريدة والغنية. ومنذ قرن، أصبح شاي الأولونغ دونغ دينغ واحدًا من أشهر ممثلي الشاي في تايوان، وقد تم تطوير أكثر من عشرة أصناف مختلفة من شاي الأولونغ في تايوان. تم نقل تقنيات إنتاج شاي الأولونغ دونغ دينغ إلى الصين وفيتنام وإندونيسيا وتايلاند وغيرها من البلدان.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.