安化黑茶金花是什麼?金花是安化黑茶中的一種特殊益生菌,其學名為「冠突散囊菌」。在湖南安化黑茶的茯磚茶製作過程中 […]
黃茶和綠茶製程類似,多了一道「燜堆渥黃」工序,因此黃茶屬於輕度發酵類茶,黃茶發酵程度依不同製法在10%至20%
黃茶是輕發酵茶類,茶質柔和溫軟,茶湯與茶葉淡黃,好的黃茶能沖泡出帶有淡淡花草香氣的茶湯。為了發揮黃茶的特性,正
黃茶是一種經過輕發酵工藝製作的茶類,其製作過程增加了一道「悶黃」的工序,使茶葉呈現出獨特的金黃色澤。這種茶不僅
黃茶根據茶葉的採摘時間和葉片大小,通常分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三個種類,這也是常見的黃茶等級標準。這些區分不
台灣有產黃茶嗎?作為世界最好的茶產區之一,台灣主要以烏龍茶著名。雖然台灣擁有優良的茶菁及製茶技術高超的製茶師,
黃茶是什麼茶?黃茶是一種經過特殊製程的中國傳統茶類。黃茶的生產過程包括殺菁、揉捻、悶黃和乾燥等製程,最具特色的
為什麼普洱茶台語唸臭噗茶(tshàu-phú-tê)?臭噗(也常寫做臭脯或臭殕)在台語有霉味、發霉的意思,這是
所謂「正欉鐵觀音」就是由鐵觀音品種「茶樹」製成的部份發酵茶,鐵觀音茶樹樹勢弱、成本高,所以產量比較少。市面上很
茶友來信:想要直接到產地找茶農購買鐵觀音茶,請問台灣鐵觀音產地在哪?另外聽說鐵觀音品種有正欉跟非正欉,要怎麼區
高山鐵觀音茶是種植在海拔1000公尺以上,製成輕發酵不焙火之烏龍茶。有別於木柵的焙火茶,高山鐵觀音茶同時具有輕
茶友來信:你好,我最近在學習茶的知識,看了許多關於鐵觀音的介紹,對於這種茶有許多疑惑。請問到底鐵觀音是什麼茶?
網友來信:你好!我最近對鐵觀音茶非常感興趣,但在網上看到不同的資料,不太確定鐵觀音是生茶還是熟茶。請問鐵觀音是
紅烏龍茶是台灣茶界的新星,自2008年在台東縣鹿野鄉首次亮相以來,逐漸受到台灣茶界歡迎。這款茶是台東茶業改良場
好的鐵觀音茶應該是濃而醇厚,帶有烘焙香氣及像鐵鏽味的觀音韻。要想真正體驗鐵觀音的風味,掌握正確的鐵觀音茶泡法非