東方茶文化中，春茶被認為是一年之中品質最優的一季，而其中「明前茶」更被奉為春茶上品，價格甚至是普通春茶數倍。什 […]
綠茶粉愛好者會擔心的問題「綠茶粉有咖啡因嗎？」「喝了會不會睡不著？」。綠茶粉確實含有咖啡因，因為它是茶葉製品，
抹茶粉和綠茶粉外觀類似，但它們之間存在一些本質的的不同，從栽培方式到製作過程都有一些差別，這些差異讓抹茶粉在口
雖然台灣盛產各式茶葉同時有很好的製茶技術，但離正宗的「抹茶」，其實還有一些差距。台灣缺乏關鍵的抹茶製作技術，因
說到日本綠茶，很多人會先想到抹茶、玉露或煎茶，這幾種茶都屬於高價茶，在日本人的日常生活中，「番茶」是更親民的飲
說到抹茶，絕對是最具代表性的日本綠茶。這種超細緻的綠茶粉不僅是日本茶道的核心，更以鮮綠的色澤、濃郁獨特風味征服
日本茶文化歷史悠久，綠茶種類繁多，且每一種都有獨特的味道與風味。莖茶是日本茶中一個特別的存在，它是從煎茶或玉露
焙茶（ほうじ茶）是一種日本綠茶，特色是蒸青過後再以炭火進行高溫焙炒，這種製法將綠茶炒至茶葉呈褐色，並產生一種烘
在日本茶的世界，玉露綠茶（Gyokuro）被認為是最為高貴的一種。它以細緻的口感、濃郁的鮮味以及嚴謹的製作方式
冠茶是一種日本高級綠茶，日文中寫作覆茶（かぶせ茶），意即它和玉露、抹茶一樣，都是在採收前要「覆蓋栽培」的一種茶
說到日本綠茶，很多人第一印像就是蒸菁製作，例如玉露跟抹茶就是使用這種技術，不過也有使用鐵鍋炒菁的綠茶，它就是傳
台灣茶葉現在可以直寄新加坡、馬來西亞地區，採用EMS航空運送，2到5天就能收到。台灣產地價格就能買到道地台灣高
茶友詢問：購買金萱茶手搖飲，有濃濃的牛奶香味，喝了非常喜歡。後來買了散裝的金萱烏龍茶，自己泡卻喝不太出奶香味。
在日本不論是日常飲用，還是餐廳的茶飲，「煎茶」幾乎是無處不在。它口感清新，帶有一點甘甜與鮮味，是日本最受歡迎的
今天早上，翻找櫃子時，意外發現之前朋友送的一盒勝發香鋪沉香。這盒沉香一直靜靜地躺在那裡，平時總覺得沒時間好好品
