黃茶是一種經過輕發酵工藝製作的茶類，其製作過程增加了一道「悶黃」的工序，使茶葉呈現出獨特的金黃色澤。這種茶不僅 […]
黃茶根據茶葉的採摘時間和葉片大小，通常分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三個種類，這也是常見的黃茶等級標準。這些區分不
台灣有產黃茶嗎？作為世界最好的茶產區之一，台灣主要以烏龍茶著名。雖然台灣擁有優良的茶菁及製茶技術高超的製茶師，
黃茶是什麼茶？黃茶是一種經過特殊製程的中國傳統茶類。黃茶的生產過程包括殺菁、揉捻、悶黃和乾燥等製程，最具特色的
為什麼普洱茶台語唸臭噗茶（tshàu-phú-tê）？臭噗（也常寫做臭脯或臭殕）在台語有霉味、發霉的意思，這是
所謂「正欉鐵觀音」就是由鐵觀音品種「茶樹」製成的部份發酵茶，鐵觀音茶樹樹勢弱、成本高，所以產量比較少。市面上很
茶友來信：想要直接到產地找茶農購買鐵觀音茶，請問台灣鐵觀音產地在哪？另外聽說鐵觀音品種有正欉跟非正欉，要怎麼區
高山鐵觀音茶是種植在海拔1000公尺以上，製成輕發酵不焙火之烏龍茶。有別於木柵的焙火茶，高山鐵觀音茶同時具有輕
茶友來信：你好，我最近在學習茶的知識，看了許多關於鐵觀音的介紹，對於這種茶有許多疑惑。請問到底鐵觀音是什麼茶？
網友來信：你好！我最近對鐵觀音茶非常感興趣，但在網上看到不同的資料，不太確定鐵觀音是生茶還是熟茶。請問鐵觀音是
紅烏龍茶是台灣茶界的新星，自2008年在台東縣鹿野鄉首次亮相以來，逐漸受到台灣茶界歡迎。這款茶是台東茶業改良場
好的鐵觀音茶應該是濃而醇厚，帶有烘焙香氣及像鐵鏽味的觀音韻。要想真正體驗鐵觀音的風味，掌握正確的鐵觀音茶泡法非
鐵觀音是一種茶樹品種，以特別的觀音韻受到歡迎。不過因為鐵觀音茶樹樹勢弱、產量不高，許多製茶業者便以其它茶樹品種
宋種單叢也叫「宋茶」，其名字由來傳說是南宋景炎二年（1278年），當時宋帝趙昺逃難至潮州，途中經過烏崠山，因口
烏崠單叢茶(也寫作烏崬)，作為鳳凰單欉茶中的頂級代表，因其獨特的花香和高山韻味而備受茶友喜愛。這款茶來自廣東省
