武夷岩茶

在武夷岩茶中，三大經典品種——大紅袍、水仙和肉桂——不僅擁有最高的知名度，價格也遠高於其他茶類。那麼，這三者之 […]

大紅袍是紅茶還是綠茶？這個問題其實有點誤導，因為大紅袍並不是指某一類茶，而是一種茶樹品種名稱。理論上，大紅袍茶

牛欄肉桂、馬頭岩肉桂之外，另一個近年火熱的岩茶山場－「心頭肉」天心岩肉桂。天心岩是山場名稱，肉桂是茶樹品種，合

大紅袍茶葉原產於中國的武夷山，製成的武夷大紅袍岩茶以其獨特的香氣和岩韻口感而聞名，素有「茶中之王」的美譽，受到

水仙茶是綠茶嗎？水仙是「茶樹品種名」，理論上做成紅茶、綠茶、烏龍、白茶甚至是普洱茶都可以，不過品種適性關係絕大

慧苑坑位於武夷山風景名勝區，是當地著名的景點之一，內有慧苑寺、章堂澗、鷹嘴岩等景點。這裡也是武夷巖茶的核心產地

武夷肉桂茶的名字源於其香氣類似於肉桂，頂級茶還會同時具有岩韻、辛辣香氣和濃郁的口感。要享受到最佳滋味，正確的肉

武夷岩茶廣受喜愛，眾多山場及茶種中，又以牛欄坑所產的肉桂茶最受歡迎，被認為是與「馬肉」馬頭岩肉桂茶齊名的名茶。

正岩肉桂茶被認為風味特殊而廣受喜愛，其中在眾多山頭中，又以馬頭岩所產的正岩肉桂茶最受推崇，被認為是與「牛肉」牛

武夷岩茶「上品生於石，中品生於礫，下品生於土」，意思是茶樹生長在岩石附近的茶葉品質最好，因為岩石地形會帶來獨特

茶友來信：在香港喝到一種茶叫武夷岩茶，茶湯看起來偏暗色，口感不像普洱茶或是紅茶，跟烏龍茶味道差異也很大，請問武

肉桂茶是茶樹品種，原名玉桂。武夷岩茶肉桂茶具有條索緊實、色澤烏潤、辛銳似桂皮香的特色，也因為它香氣有如桂皮香，

水仙是茶樹品種，原產於福建北部地區，後移植到武夷地區，製成的武夷水仙茶品質極佳，不僅岩韻明顯，更以醇味而受到稱

大紅袍是茶樹品種，原產於福建武夷山，武夷大紅袍茶通常製成烏龍茶。大紅袍母樹生長在武夷山天心岩峭壁之上，只有6棵

武夷岩茶是中國傳統名茶，屬於烏龍茶，它以「岩韻」著稱。產於福建閩北的武夷山，特色為茶樹生長在岩縫之中，生產的茶