茶葉知識

阿薩姆鮮奶茶要準備的材料有阿薩姆紅茶、水和全脂鮮奶、甜味劑，阿薩姆紅茶跟鮮奶的黃金比例是1:1，如果你喜歡滑順 […]

阿薩姆紅茶，原產於印度阿薩姆地區，以濃郁風味與麥芽茶味著稱。作為世界上最受歡迎的紅茶之一，阿薩姆紅茶擁有許多獨

阿薩姆紅茶是由「台茶8號」製成，這是由台灣茶葉改良場經過幾十年研發出的「加強版」阿薩姆紅茶，比起印度阿薩姆收斂

「台茶8號」是由台灣茶葉改良場魚池分場育種的紅茶品種，以印度阿薩姆Jaipuri品系單株培育，在1973年發表

不同季節、不同製作方式的阿薩姆紅茶有不同的泡法。以下提供常見的阿薩姆紅茶泡法，有熱泡法、煮法以及冷泡法，幫助您

台茶8號跟台茶18號因為編號類似，加上主要用於製作紅茶最大產地又同在日月潭周圍，因此常常有混淆狀況發生。以下是

PTT網友提問：想找最頂級的紫芽山茶紅茶，到茶行試了幾款都不喜歡，請問好的紫芽紅茶要怎麼挑選？有沒有紫芽山茶紅

拿到好喝的紫芽山茶紅茶卻不知道怎麼享用嗎？正確的沖泡方式才能解鎖茶葉的美味。以下幾個紫芽山茶泡法，包括熱泡、冷

紫芽山茶紅茶超級好喝，內含咖啡因成分雖然能幫助提神、集中精神，但過量飲用可能會導致失眠和亢奮，因此需要特別注意

「台茶25號」是由茶改場魚池分場培育的新品種，其母本為緬甸（Burma）大葉種，父本為台茶13號。這個品種的商

紫芽山茶紅茶是台灣特有的紅茶，以其獨特的香氣和風味廣受喜愛。這款紅茶不僅美味，還對身心健康有許多好處。以下是紫

紫芽山茶是台灣原生茶樹品種，以嫩芽帶有淡紫色而得名。紫芽山茶製成烏龍茶苦澀味重，但製成紅茶卻能展現出果香及木質

茶友詢問：聽說紅玉紅茶有很棒的香氣與口感，適量飲用對健康也有幫助，不過又聽說紅玉紅茶有咖啡因，喝了容易失眠睡不

喝茶能幫助提神，原因是茶葉中含有咖啡因成份，咖啡因濃度愈高提神效果愈好，不過相對也會有亢奮、失眠等副作用。以下

茶是超級好喝的飲料，不過只要是茶葉製品都含有咖啡因，喝多容易造成亢奮、失眠。那麼哪種茶咖啡因最低？比較適合睡前