中國茶

所謂「正欉鐵觀音」就是由鐵觀音品種「茶樹」製成的部份發酵茶，鐵觀音茶樹樹勢弱、成本高，所以產量比較少。市面上很 […]

茶友來信：想要直接到產地找茶農購買鐵觀音茶，請問台灣鐵觀音產地在哪？另外聽說鐵觀音品種有正欉跟非正欉，要怎麼區

高山鐵觀音茶是種植在海拔1000公尺以上，製成輕發酵不焙火之烏龍茶。有別於木柵的焙火茶，高山鐵觀音茶同時具有輕

茶友來信：你好，我最近在學習茶的知識，看了許多關於鐵觀音的介紹，對於這種茶有許多疑惑。請問到底鐵觀音是什麼茶？

網友來信：你好！我最近對鐵觀音茶非常感興趣，但在網上看到不同的資料，不太確定鐵觀音是生茶還是熟茶。請問鐵觀音是

好的鐵觀音茶應該是濃而醇厚，帶有烘焙香氣及像鐵鏽味的觀音韻。要想真正體驗鐵觀音的風味，掌握正確的鐵觀音茶泡法非

鐵觀音是一種茶樹品種，以特別的觀音韻受到歡迎。不過因為鐵觀音茶樹樹勢弱、產量不高，許多製茶業者便以其它茶樹品種

宋種單叢也叫「宋茶」，其名字由來傳說是南宋景炎二年（1278年），當時宋帝趙昺逃難至潮州，途中經過烏崠山，因口

烏崠單叢茶(也寫作烏崬)，作為鳳凰單欉茶中的頂級代表，因其獨特的花香和高山韻味而備受茶友喜愛。這款茶來自廣東省

在鳳凰單叢眾多品種中，鋸朵仔單叢以其獨特的杏仁香氣脫穎而出。其名稱源於鮮葉邊緣的鋸齒狀形態，這一特徵賦予了鋸朵

芝蘭香單欉是鳳凰單欉茶中一種熱門茶樹品種，特色是細長如竹葉的葉形和芝蘭花香，喝下後芝蘭花香會在口中散開，品茶者

黃枝香是鳳凰單叢茶中的一種茶樹品種，因為葉形像是團樹之葉，最初被叫團樹葉。長期的培育與改良後它的葉形變得更為橢

鴨屎香，聽起來是不是有些奇怪？但其實鴨屎香是一種產自廣東潮州的茶樹品種，製成烏龍茶後具有獨特香氣和風味，在20

鴨屎香是綠茶嗎？鴨屎香是來自中國廣東的一種茶樹品種，理論上茶葉製成綠茶紅茶烏龍茶都可以，不過實務上絕大多數製成

鳳凰單叢鴨屎香，又名銀花香單叢，是一種產自廣東潮州鳳凰單叢茶的香型。這種茶因其生長在當地稱為「鴨屎土」的特殊土