玄米茶是日本茶文化的一個獨特飲品,它結合綠茶與大火炒過的玄米(台灣稱糙米),成為一種清新又溫暖的茶飲。喝來風味 […]
說到日本綠茶,很多人會先想到抹茶、玉露或煎茶,這幾種茶都屬於高價茶,在日本人的日常生活中,「番茶」是更親民的飲
說到抹茶,絕對是最具代表性的日本綠茶。這種超細緻的綠茶粉不僅是日本茶道的核心,更以鮮綠的色澤、濃郁獨特風味征服
焙茶(ほうじ茶)是一種日本綠茶,特色是蒸青過後再以炭火進行高溫焙炒,這種製法將綠茶炒至茶葉呈褐色,並產生一種烘
日本茶文化歷史悠久,綠茶種類繁多,且每一種都有獨特的味道與風味。莖茶是日本茶中一個特別的存在,它是從煎茶或玉露
在日本茶的世界,玉露綠茶(Gyokuro)被認為是最為高貴的一種。它以細緻的口感、濃郁的鮮味以及嚴謹的製作方式
冠茶是一種日本高級綠茶,日文中寫作覆茶(かぶせ茶),意即它和玉露、抹茶一樣,都是在採收前要「覆蓋栽培」的一種茶
說到日本綠茶,很多人第一印像就是蒸菁製作,例如玉露跟抹茶就是使用這種技術,不過也有使用鐵鍋炒菁的綠茶,它就是傳
在日本不論是日常飲用,還是餐廳的茶飲,「煎茶」幾乎是無處不在。它口感清新,帶有一點甘甜與鮮味,是日本最受歡迎的
日本茶葉種類、產地、沖泡方式、特色等介紹。 日本茶葉 煎茶 口感清新,帶有一點甘甜與鮮味,是日本最受歡迎的綠茶
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