茶樹品種

阿薩姆紅茶國際知名，不過你更不能錯過的是台灣「加強版阿薩姆紅茶」，這可是經過數十年育種的阿薩姆茶樹，除了是香氣 […]

你可能聽說茶中的咖啡因含量實際上比咖啡還要多，但這是一個誤解。阿薩姆紅茶確實含有咖啡因，但其含量跟你實際攝取的

阿薩姆鮮奶茶要準備的材料有阿薩姆紅茶、水和全脂鮮奶、甜味劑，阿薩姆紅茶跟鮮奶的黃金比例是1:1，如果你喜歡滑順

阿薩姆紅茶，原產於印度阿薩姆地區，以濃郁風味與麥芽茶味著稱。作為世界上最受歡迎的紅茶之一，阿薩姆紅茶擁有許多獨

阿薩姆紅茶是由「台茶8號」製成，這是由台灣茶葉改良場經過幾十年研發出的「加強版」阿薩姆紅茶，比起印度阿薩姆收斂

「台茶8號」是由台灣茶葉改良場魚池分場育種的紅茶品種，以印度阿薩姆Jaipuri品系單株培育，在1973年發表

不同季節、不同製作方式的阿薩姆紅茶有不同的泡法。以下提供常見的阿薩姆紅茶泡法，有熱泡法、煮法以及冷泡法，幫助您

台茶8號跟台茶18號因為編號類似，加上主要用於製作紅茶最大產地又同在日月潭周圍，因此常常有混淆狀況發生。以下是

「台茶25號」是由茶改場魚池分場培育的新品種，其母本為緬甸（Burma）大葉種，父本為台茶13號。這個品種的商

台茶18號又叫紅玉，是由台灣茶葉改良場魚池分所培育出的新品種，由台灣野生山茶及緬甸大葉種育種而成，滋味濃醇鮮爽