不知春茶

每個季節的茶都有獨特的風味，春茶以芳香見長，冬茶則帶有冷韻。而在冬春交界之際採收的「不知春茶」，正是融合了冬茶 […]

不知春茶通常是指在二十四節氣「立春」前後採收的茶葉，時間大約為 2月至3月初。由於這個時期的茶葉既非冬茶也非春