Rød Oolong Te er en særlig taiwansk Oolong-te, hvis fremstilling normalt finder sted om sommeren. I løbet af sommeren i Taiwan blev en insekt kendt som “Jacobiasca formosana” tidligere betragtet som en skadedyr i teplantagerne, især under de fugtige og varme vejrforhold, hvor deres antal let kunne stige hurtigt. Disse insekter suger saften fra teplanten, hvilket resulterer i gulfarvning, visne blade og endda påvirker tebladets vækst. Tidligere bekymrede tebønder sig meget over skadedyr for at reducere skader. Imidlertid opdagede nogle tebønder, at de teblade, der blev bidt af disse insekter, udstrålede en frugtagtig aroma. Ved yderligere kraftig gæring fremstilles Oolong-te med en sød duft af sort te og en forfriskende smag af Oolong-te. Derfor begyndte nogle tebønder at ændre deres tilgang og omfavne ideen om sameksistens med teplanter og “Jacobiasca formosana”. Rød Oolong Te blev således til en klassisk taiwansk Oolong-te under denne filosofi.
Oolong te, som er blevet bidt af insekter
Rød Oolong Te har en smag, der ligger mellem sort te og Oolong-te, med den karakteristiske blomster- og frugtagtige aroma af Oolong-te samt sødme og en let karamelagtig duft fra sort te. Denne komplekse og rige aroma er en af dens kendetegn og viser en perfekt forening mellem taiwansk te-produktionsteknologi og naturlig økologi.
Vores Rød Oolong Te høstes i juni, juli og august, hvilket er den tid, hvor “Jacobiasca formosana” formerer sig mest. Den har en fantastisk frugtagtig duft og kan sendes til København, Århus, Odense, Aalborg, Esbjerg på 3-10 dage. Velkommen til at nyde den.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.