Chinesischer Oolong-Tee wird hauptsächlich in den Provinzen Fujian und Guangdong angebaut. Zu den bekanntesten Teesorten aus Fujian gehören Anxi Tieguanyin und Wuyi-Felsentee, während die Provinz Guangdong vor allem für den Phoenix-Dancong-Tee berühmt ist.
Arten von chinesischem Oolong-Tee
Dieser Tee stammt aus dem nördlichen Teil der Provinz Fujian, genauer gesagt aus dem Wuyi-Gebirge. Die Teepflanzen wachsen in Felsspalten, was dem Oolong-Tee seinen einzigartigen „Felsgeschmack“ verleiht.
Dieser Tee wird in der Stadt Fenghuang in der Provinz Guangdong angebaut. Phoenix-Dancong-Tee wird als „Parfüm unter den Tees“ bezeichnet und gilt neben Anxi Tieguanyin und Wuyi-Felsentee als eine der bedeutendsten chinesischen Oolong-Teesorten.
Ursprünglich stammt dieser Tee aus dem Kreis Anxi in der Provinz Fujian. Tieguanyin ist ein stark gerösteter, mittelstark fermentierter Oolong-Tee, der aus Teepflanzen der Sorte Tieguanyin hergestellt wird.
Der Buddha-Hand-Tee ist eine Teesorte, die hauptsächlich zu Oolong-Tee verarbeitet wird. Besonders bekannt ist der Buddha-Hand-Tee aus dem Kreis Yongchun in der Provinz Fujian, der für sein einzigartiges Aroma geschätzt wird.