Die Drachen-Phoenix-Schlucht befindet sich in den zentralen Bergen von Taiwan und ist eine geheimnisvolle und wunderschöne Schlucht. Hier herrscht oft dichter Nebel, was das Wachstum der Teeblätter verlangsamt. Im Vergleich zu den 40 Tagen, die Teeblätter in anderen Regionen wachsen, benötigen die Teeblätter der Drachen-Phoenix-Schlucht 50 bis 60 Tage, was ihnen ein intensiveres Aroma verleiht und sie zu einem beliebten Oolong-Tee aus der Drachen-Phoenix-Schlucht macht.
Oolong-Tee, der in den Hochgebirgsschluchten wächst
Obwohl die steile Landschaft der Drachen-Phoenix-Schlucht nicht für den Teeanbau geeignet ist, werden aufgrund der Beliebtheit des Tees in der gesamten Schlucht viele Teeplantagen angelegt. Dennoch reicht das Angebot an Teeblättern nicht aus, sodass der Tee aus der Drachen-Phoenix-Schlucht zu einem der beliebtesten Anbaugebiete für Tee auf dem taiwanesischen Teemarkt geworden ist.
Die Teeblätter stammen aus der Drachen-Phoenix-Schlucht und sind eines der beliebtesten Anbaugebiete für Hochgebirgstee in Taiwan. Die Schlucht ist oft in dichten Nebel gehüllt, was das Wachstum der Teeblätter verlangsamt und ihr Aroma intensiviert. Mit einer Höhe von bis zu 1800 Metern weisen die Teeblätter hier eine hohe Süße und eine geringe Bitterkeit auf. Wir ernten den Tee vollständig von Hand, ohne Maschinen zu verwenden, um sicherzustellen, dass jedes Teeblatt seine beste Qualität behält.
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