Lishan liegt im Zentrum von Taiwan und ist ein bekanntes Hochland-Teeanbaugebiet mit einer Höhe von 1450 bis 2560 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Plantage befindet sich auf der Südseite von Lishan, in der Nähe der berühmten Lishan-Hängebrücke, und ist einer der beliebtesten Orte in Lishan.
Anbau in einem Hochgebirgstal auf einer Höhe von 2000 Metern
Die Qualität der Teeblätter in der Nähe der Lishan-Hängebrücke wird sehr geschätzt, hauptsächlich aufgrund ihres einzigartigen geografischen Vorteils. Die Plantage liegt zwischen zwei Bergen und erstreckt sich entlang des Tals, wodurch die Teeblätter das ganze Jahr über langsamer wachsen und dicker werden. Dies legt den Grundstein für die Produktion von reichhaltigem Oolong-Tee und verleiht den Teeblättern ein einzigartiges Orchideenaroma.
Mit einer Höhe von bis zu 2000 Metern ist der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sehr groß, was die Bitterkeit der Teeblätter verringert und die Süße betont. Der ständige kalte Wind im Tal verlangsamt das Wachstum der Teeblätter weiter und macht sie dicker, was die Qualität verbessert und den Geschmack des Tees bereichert. Um das Ökosystem der Plantage und die Qualität der Teeblätter zu gewährleisten, halten die Teebauern strenge Standards für die Plantagenbewirtschaftung ein, verwenden organische Dünger (Peanut-Schalen) und bewässern die Plantagen mit Bergquellwasser.
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