Taiwán es una isla montañosa con una superficie de 36,000 kilómetros cuadrados, que cuenta con 268 picos que superan los 3,000 metros (9,800 pies) de altitud. El pico más alto es Yushan, con una altitud de 3,952 metros (13,000 pies). Varias montañas cercanas a la línea del Trópico de Cáncer son conocidas por el cultivo […]
Regiones de Cultivo de Té de Alta Montaña en Taiwán Read More »
El té de Taiwán tiene sus orígenes en Fujian, China. Además de conservar los tradicionales tés de Oolong de Fujian, China (Tieguanyin y Wuyi), también ha desarrollado una amplia variedad de tés de Oolong gracias a su clima subtropical insular. A continuación, se presentan algunas de las variedades comunes de té de Oolong de Taiwán:
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Cómo preparar té de alta montaña y té de Oolong ligeramente fermentado Usa una tetera o taza de 100 mililitros, agrega 6 a 8 gramos de té de Oolong y vierte agua hirviendo. Deja reposar. Después de 150 segundos, vierte y disfruta. Para la segunda infusión, aumenta el tiempo de infusión; esta vez, espera pacientemente
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