La montaña Lishan está ubicada en la ciudad de Taichung, Taiwán, y es el lugar de origen del té de alta montaña más alto de Taiwán, con altitudes que varían desde los 1450 hasta los 2560 metros sobre el nivel del mar. Desde 1980, cuando los agricultores abrieron el primer campo de té aquí, descubrieron que el té producido en esta alta montaña tenía características únicas. Las hojas de té tienen un aroma fuerte a orquídeas, y las grandes fluctuaciones de temperatura día y noche en la montaña hacen que el amargor del té disminuya y que el nivel de dulzura sea relativamente alto. Esta sorprendente calidad rápidamente causó sensación en el mundo del té, convirtiendo a Lishan en uno de los lugares más representativos para el té de alta montaña de Taiwán.
Té de alta montaña proveniente de una plantación a 2100 metros sobre el nivel del mar
Nuestra plantación se encuentra a una altitud de 2100 metros en Lishan, donde suele nevar de diciembre a abril. Las grandes fluctuaciones de temperatura entre el día y la noche, que pueden alcanzar los 30 grados Celsius en primavera e invierno, obligan a los árboles de té a almacenar más nutrientes para resistir el frío, lo que resulta en un té más dulce. Debido a las bajas temperaturas promedio en primavera e invierno, el crecimiento de las hojas de té es más lento y las hojas son más gruesas, lo que ayuda a mejorar la calidad del té. Para mantener la alta calidad de las hojas de té, solo se cosechan dos temporadas al año, primavera e invierno.
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