Le thé Tieguanyin trouve son origine dans le comté d’Anxi, dans la province du Fujian, et appartient à la catégorie des thés oolong. C’est le thé oolong le plus représentatif de la Chine. Grâce à sa qualité exceptionnelle, le thé Tieguanyin s’est rapidement répandu dans tout le pays et a même commencé à être cultivé […]
Le thé de Phoenix Dancong, également appelé thé Phoenix, est originaire de la ville de Phoenix, dans la province du Guangdong. Il appartient à la catégorie des thés oolong. Le thé de Phoenix Dancong est considéré comme l’un des représentants des thés oolong chinois aux côtés du Tieguanyin d’Anxi et du thé de roche Wuyi,
Le Thé de roche Wuyi est un thé Oolong traditionnel renommé en Chine, célèbre pour son goût distinctif appelé “Yanyun” (韻), littéralement « parfum rocheux ». Originaire des montagnes Wuyi, dans le nord de la province du Fujian, ce thé se distingue par le fait que les théiers poussent dans les crevasses des rochers, ce
Le thé Oolong chinois est principalement produit dans les provinces du Fujian et du Guangdong. Le thé Oolong du Fujian est renommé pour l’Anxi Tieguanyin et le Wuyi Yancha, tandis que le thé Oolong du Guangdong est célèbre pour le Phoenix Dancong. Types de thé Oolong chinois : Thé de roche Wuyi Produit dans les
/fr/les-thes-les-plus-celebres-de-taiwan-9-thes-taiwanais-largement-connus/Le thé taïwanais est arrivé à Taïwan il y a 200 ans avec des immigrants du Fujian. Au fil des ans, les agriculteurs taïwanais ont développé de nombreuses variétés de thé populaires en fonction de l’environnement insulaire unique, du relief montagneux et du climat subtropical de Taïwan. Voici les 9 thés les plus représentatifs et
Le Liu An Gua Pian, produit dans la ville de Liu An, dans la province d’Anhui, est l’un des dix grands thés de Chine. Ce thé vert est connu pour son procédé de fabrication unique, qui implique l’élimination des bourgeons et des tiges, laissant uniquement les feuilles. Sa forme rappelle des graines de melon, d’où
Le Tai Ping Hou Kui est un thé vert réputé, produit au bord du lac Tai Ping, dans la région de Huangshan, dans la province d’Anhui, en Chine. Réputé comme l’un des meilleurs thés verts de Chine, il est souvent qualifié de « premier thé vert ». Ce thé est reconnu pour son apparence droite,
Le Xinyang Maojian est un thé vert produit à Xinyang, dans la province du Henan, et figure parmi les dix grands thés chinois. Ce thé se distingue par ses caractéristiques fines, droites, et son abondance de bourgeons blancs, d’où son nom « Maojian », signifiant « pointe poilue ». Origine du Xinyang Maojian La région
Le Huangshan Maofeng est un thé vert historique chinois, produit dans la région de Huangshan, dans la province de l’Anhui. Ce thé est apparu il y a environ 300 ans et a rapidement gagné en popularité grâce à son goût et à son arôme uniques. Le Huangshan Maofeng est reconnu pour ses feuilles légèrement enroulées,
L’Anji Bai Cha est une variété de thé, nommée « thé blanc » en raison de la couleur blanche des jeunes bourgeons des arbres à thé, bien qu’en pratique, il soit presque entièrement transformé en thé vert. Originaire du comté d’Anji dans la province du Zhejiang, ce thé est réputé pour sa qualité exceptionnelle, sa
Le Pingshui Zhucha, produit dans la ville de Pingshui, dans la province du Zhejiang en Chine, est un thé vert. Sa caractéristique principale est sa forme ressemblant à des perles, d’où son nom, ainsi que le fait qu’il soit centralisé à Pingshui. De plus, il se distingue par sa couleur verte et luisante, ainsi que
Le Biluochun, produit dans la province du Jiangsu en Chine, est l’un des dix thés les plus célèbres de Chine et fait partie des thés verts. Le nom « Biluochun » décrit la forme en spirale des feuilles, évoquant un éclat vert émeraude, et « Chun » indique que les feuilles sont récoltées au printemps.
Le Longjing, également connu sous le nom de Longjing de Xihu, est l’un des dix thés les plus célèbres de Chine et appartient à la catégorie des thés verts. Il est renommé pour son arôme unique, son goût doux et sucré, et sa couleur claire. Le Longjing n’est pas seulement un trésor du thé vert
Le thé vert est le type de thé le plus ancien et le plus abondant en Chine. Il existe des dizaines de variétés de thé vert chinois, avec des centaines de sous-variétés. En plus de sa grande diversité, le thé vert est également le thé le plus produit en Chine. Les thés verts chinois représentatifs
Le thé chinois possède une longue histoire, et les variétés de thé sont très nombreuses, produites dans les grandes régions productrices de thé à travers 20 provinces. Selon le mode de fabrication, le thé chinois se divise en six grandes catégories : thé vert, thé noir (thé rouge en chinois), thé bleu-vert (thé oolong), thé
