Le thé Oolong de Zhangshuhu est produit dans le comté de Chiayi à Taïwan et est renommé pour son arôme unique et son goût riche. Les plantations de thé de cette région sont situées à une altitude comprise entre 1300 et 1600 mètres, ce qui permet de produire des thés de haute qualité. L’arôme distinctif de fleur d’orchidée est une caractéristique majeure du thé de haute montagne de Zhangshuhu.
Avantages de la Région de Production du Thé de Zhangshuhu
Zhangshuhu bénéficie d’une haute altitude, d’un climat frais et d’une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, offrant des conditions idéales pour la croissance des théiers. Le sol sablonneux, riche en matière organique, avec une bonne aération et un pH approprié, permet aux théiers d’absorber pleinement les nutriments nécessaires, produisant ainsi des feuilles riches en pectine et des infusions brillantes.
Goût et Prix du Thé Oolong de Zhangshuhu
Le thé Oolong de Zhangshuhu de qualité supérieure se distingue par un arôme floral et miellé unique. L’infusion est d’un jaune doré clair, avec un goût doux, épais et persistant, accompagné d’une légère douceur naturelle. Ces caractéristiques en font un thé très apprécié des amateurs. Le prix du thé Oolong de haute montagne de Zhangshuhu varie en fonction de la saison et du grade. Les thés de qualité supérieure se vendent entre 1800 et 2800 TWD pour 600 grammes, tandis que les thés de grade inférieur sont vendus entre 800 et 1800 TWD. Les thés primés lors des concours peuvent atteindre des prix de plusieurs dizaines de milliers de TWD pour 600 grammes.
Conseils pour l'Achat du Thé Oolong de Zhangshuhu
En tant que thé de haute qualité d’Ali Shan, le thé Oolong de Zhangshuhu est également une cible fréquente de contrefaçons. Bien que la région de Zhangshuhu offre un environnement de culture excellent, cela ne garantit pas que tous les thés produits sont de qualité supérieure. Une mauvaise gestion des plantations, des conditions climatiques défavorables, le manque d’eau, la récolte sous la pluie ou des feuilles de thé trop âgées peuvent affecter la qualité. Il est recommandé aux consommateurs de goûter le thé avant de l’acheter ou de se procurer leurs thés auprès de commerçants réputés pour garantir la qualité.