Il tè oolong Dong Ding, proveniente dal distretto di Luguhu, contea di Nantou, Taiwan, è rinomato per il suo terroir unico e la lunga storia nella produzione del tè. Le condizioni climatiche particolari forniscono alle foglie di tè un ambiente di crescita ideale, e insieme a una storia centenaria nella produzione del tè, Luguhu è diventato la regione più famosa di Taiwan per la produzione di tè, con il tè oolong Dong Ding che ne è il più noto.
Il tè oolong più rappresentativo di Taiwan
Come una delle varietà più popolari di tè oolong a Taiwan, la produzione del tè oolong Dong Ding richiede foglie di tè di alta qualità, una gemma e due foglie. Il tè oolong Dong Ding di qualità più alta deve essere raccolto in condizioni di tempo sereno, subire un processo di fermentazione e tostatura di almeno 48 ore, e passare attraverso oltre dieci passaggi delicati per mostrare il suo aroma fresco, gusto dolce e unico.
Il tè oolong Dong Ding è diventato uno dei rappresentanti del tè di Taiwan già un secolo fa, sviluppando più di una dozzina di varietà di tè oolong taiwanese. La tecnica di produzione del tè è stata tramandata anche in Cina, Vietnam, Indonesia, Thailandia e altri luoghi.
Il nostro negozio seleziona accuratamente il tè oolong Dong Ding di grado più alto di Taiwan, utilizzando solo foglie di tè raccolte in giornate di sole e adottando il metodo di raccolta a mano di una gemma e due foglie. Le foglie di tè che forniamo hanno una forma semi-sferica e, attraverso un rigoroso processo di tostatura, vengono rimosse le foglie vecchie e gialle, garantendo così un aroma fresco, un gusto dolce e una sensazione in bocca eccellente.
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