中国緑茶の種類 - 台湾茶廖長興茶業

緑茶は最も古くから発展しており、中国で最も多い種類の茶です。中国の代表的な緑茶の種類は数十種にのぼり、さらに数百種類の分枝があります。種類が豊富であるだけでなく、緑茶は中国で最も生産量の多い茶でもあります。代表的な中国の緑茶には、西湖龍井、碧螺春、黄山毛峰、信陽毛尖、太平猴魁があります。

以下は中国緑茶の種類です（画像リンクで詳細説明）

別名は西湖龍井で、中国十大名茶の一つであり、緑茶に分類されます。独特な清香、甘美な味わい、明るい茶湯の色が特徴です。

中国太湖の東西洞庭山で生産され、中国十大名茶の一つです。緑茶に分類され、細やかな形状と新鮮で美味しい味わいで知られています。

最大の特徴は真珠のような形で、緑茶に分類されます。少ない珠状の緑茶の一つであり、平水を最大の集散地としているため「平水珠茶」と呼ばれています。

浙江省安吉県で生産されます。名前に「白茶」とついていますが、緑茶に分類されます。白茶と呼ばれるのは、茶樹の新芽が白色であることに由来します。

中国十大名茶の一つであり、緑茶に分類されます。安徽省黄山地域で生産され、清代光緒年間の謝裕泰茶荘によって創製されました。

河南省信陽市で生産され、条索が緊密で白毫が豊富に含まれているのが特徴です。これが「毛尖」という名前の由来です。

中国安徽省黄山市に由来する、中国で著名な緑茶です。真っ直ぐで大きく、長くて扁平な整った外観が特徴です。

中国十大名茶の一つであり、緑茶に分類されます。芽と茎を取り除き、葉だけを使い、作られた葉は瓜子の形をしています。