紅烏龍茶は、重度に酸化された球状の烏龍茶です。東方美人茶と同様に、茶葉は小緑葉蝉（Jacobiasca formosana）のかじった痕跡を持ち、自然な蜜香と甘い味わいがあります。
発展背景と産地
2008年に台湾政府が推進した新しいタイプの烏龍茶で、製作のポイントは東方美人茶と同じで、虫にかじられた茶葉を使用します。異なる点は、茶葉を重度に揉捻して球状に形作ることです。茶湯はオレンジ紅色の琥珀色を呈し、透明で明るく、独特の熟した果実の香りを持っています。主に台湾東部の花蓮県と台東県で生産されています。
製作方法
紅烏龍茶の製作過程は、烏龍茶と紅茶の製作工程を組み合わせたものです。酸化度は従来の烏龍茶よりも高く、現在の烏龍茶の中で最も酸化が進んでおり（東方美人茶と同程度）、製作過程での萎凋と攪拌の工程が最も重要です。
茶葉をしっかりと均一に酸化させ、酸化が完了した後に揉捻と乾燥を行い、最終的に濃厚な香りと豊かな味わいが生まれます。
紅烏龍茶の特徴は、紅茶のような茶湯の色と味わいがありながら、烏龍茶の韻味と香りを保持している点です。