新佳陽高山ウーロン茶は台中市和平区の梨山に位置し、梨山地区の核心茶産地の一つです。この茶園は四つの山頭にまたがり、全体が東向きに位置しており、海抜は1500メートルから2050メートルの間に及びます。優れた地理条件と豊富な日照に恵まれているため、新佳陽で生産される高山ウーロン茶は品質が優れており、多くの茶愛好家にとって貴重な品とされています。
優れた環境が生み出す卓越品質の新佳陽高山ウーロン茶
新佳陽の茶園は地理的に恵まれており、中横公路の68キロメートル（德基派出所）から76キロメートル（新佳陽部落/靈甫橋）の間に位置しています。この地形、気候、土壌条件は茶樹の成長に非常に適しています。茶園全体が東および東北向きであり、日照量が豊富であり、地元での良好な茶園管理がさらに品質を高めています。高山ウーロン茶の生産量では梨山の中でトップであり、質と量の両面で茶商にとって第一選択となっています。
座向と福壽山茶との類似性による品質の近さ
多くの人々が誤解していますが、梨山茶の主要な産地は松茂や福壽山農場周辺だと思われがちですが、実際には新佳陽が梨山の主要な産地です。新佳陽の製茶工場が比較的少ないため、茶菁の一部は松茂部落や福壽山農場周辺に運ばれ、後加工されてから現地で販売されます。実際に、「福壽山茶」や「華崗茶」として宣伝されている製品の多くは、実際には新佳陽茶です。
新佳陽の茶園の座向は福壽山茶園に近く、両地の茶葉は品質面で非常に似ています。この座向により、茶園は朝の日光を十分に利用し、茶樹の光合成を促進する一方、午後の強い日光が茶葉の品質に与える影響を効果的に抑制します。この特異な地理的位置が新佳陽高山ウーロン茶に福壽山茶に匹敵する優れた品質を与えています。
購入のアドバイス
新佳陽高山ウーロン茶を購入する際には、高海抜で、嫩い茶葉を、晴れた日に採取されたものを選ぶことが重要です。地元の茶菁は価格が高く、一部の茶園はそれ故に嫩い茶葉を収穫することをためらうことがあります。また、生産量が多いため、一部の茶菁が収穫が遅れ、茶葉が過熟になることが品質に影響を与えることもあります。消費者は管理が良好で、収穫基準を厳格に守る茶園の製品を選ぶことで、新佳陽高山ウーロン茶の真の風味と品質を楽しむことができます。