中国黄茶

黄茶は軽発酵技術で製造された茶の一種で、その製造過程には「蒸らし発酵」の工程が加わり、茶葉は独特の金色の色合い […]

黄茶は茶葉の摘採時期と葉の大きさによって、通常芽茶、嫩葉茶、成熟葉茶の三つの種類に分けられます。これが一般的な

黄茶とは、特殊な製造過程を経た中国の伝統的な茶です。黄茶の生産プロセスには、殺青（さっせい）（高温で炒る）、揉

広東大葉青は中国広東省で生産され、黄茶に属します。成熟した茶葉を使用して作られる黄茶で、特徴は他の黄茶とは逆に

溈山毛尖は湖南省の大溈山で生産され、黄茶に属します。溈山毛尖は独特の「黄色の中に緑を含む」特徴があり、茶葉と茶

霍山黄大茶は主に安徽省霍山で生産され、黄茶に属します。この茶は成熟した茶葉を使用しており、茶葉は太く、淹れた際

霍山黄芽は中国安徽省霍山県で生産され、黄茶に属します。嫩芽（若芽）を原料とし、伝統的で複雑な製茶工程を経て作ら

北港毛尖は中国湖南省岳陽市北港地域で産出され、黄茶の一種です。この茶葉は芽が太く、葉が肥えており、産毛の先端が

蒙頂黄芽は中国四川省蒙頂山で産出され、黄茶の一種です。蒙頂黄芽の特徴は、扁平でまっすぐな外観を持ち、抽出された

君山銀針（くんざんぎんしん）は中国湖南省で産出され、黄茶の一種です。特徴として、茶芽のみを使用して作られ、金色