蜜香紅茶(ミーシャンホンチャ)は、製造が困難で生産量が少ない特別な紅茶です。その独特な特徴は、茶葉がウンカ(Jacobiasca formosana)の噛食を受けることにあります。この昆虫の噛食により茶葉が酸化し、蜂蜜のような甘みが生まれます。
かつて、ウンカは茶園の害虫と見なされ、茶農家は虫害を防ぐために農薬を使用していました。しかし、約20年前から一部の茶農家がウンカとの共存を試み、蜜香紅茶が誕生しました。
しかし、この製茶方法には欠点もあります。農薬が使用できないため、茶樹の成長が制限され、生産量が少なくなります。また、摘採と製茶の過程には多くの人手がかかり、コストが比較的高くなります。それにもかかわらず、高品質の蜜香紅茶は濃厚な果実の香りと蜂蜜のような甘みを持ち、魅力的で風味豊かな味わいが特徴であり、台湾紅茶の最高級品とされています。
重さ | 150 g |
---|---|
茶園の標高(メートル) | 300m |
収穫日 | 2023/7/20 |
ブランド | 廖長興茶業 |
収穫方法 | 人手による茶摘み |
包装 | 真空袋包装された茶 |
原産地 | 台湾 |
レビュー
レビューはまだありません。