대우령 차는 다양한 방법으로 우릴 수 있으며, 뜨거운 물로 우려내든 차가운 물로 우려내든 고산의 고유한 향과 우아한 향기가 잘 나타납니다. 대우령 차는 대만에서 가장 높은 고도의 차 지역 중 하나로, 차 우려내는 방법이 정확해야 그 풍미를 최상으로 끌어낼 수 있습니다.
대우령 차 우려내는 방법
대우령 차 우려내는 방법 차기, 차주전자, 차스푼, 물(산천수나 미네랄워터가 가장 좋으며, 없을 경우 수돗물을 사용할 수 있습니다. 순수한 물이나 증류수는 사용하지 마세요)과 다른 큰 차기나 머그컵을 준비해주세요.
| 표준 뜨거운 우림 | 6-8그램의 차를 사용하고, 100밀리리터의 뜨거운 물을 부으며, 물 온도는 100°C입니다. 첫 번째 우림은 3분 동안 우려내고, 차 국물을 큰 차기에 따라 담고, 다시 작은 차기에 나누어 마십니다. 이후 각 우림은 2-3분씩 추가합니다. 이는 차상인이나 차제조자가 대우령 차를 평가할 때 가장 자주 사용하는 방법입니다. |
| 일반적인 우림법 | 10그램의 차를 사용하고, 100밀리리터의 뜨거운 물을 부으며, 물 온도는 100°C입니다. 첫 번째 우림은 1분 동안 우려내고, 차 국물을 큰 차기에 따라 담고, 다시 작은 차기에 나누어 마십니다. 이후 각 우림은 1-2분씩 추가합니다. 이는 일반 사람들이 대우령 차를 맛볼 때 가장 적합한 우림 방법입니다. |
| 차가운 우림법 | 차와 물의 비율은 1:100으로, 1000밀리리터의 물에 10그램의 차를 넣습니다. 차를 1000밀리리터의 상온 물에 넣고, 냉장고에서 8시간 동안 보관한 뒤 차를 건져내면 됩니다. |
주의할 점은 차의 양과 우려내는 시간은 고정되어 있지 않다는 것입니다. 개인적인 취향에 맞게 이 두 가지 변수를 적절하게 조절할 수 있으며, 여러 번 시도 후 자신에게 가장 적합한 방법을 찾을 수 있습니다.