리산은 타이완 타이중시 허핑구에 위치해 있으며, 높은 해발고도, 큰 일교차, 강한 일조량, 그리고 가장 앞선 차밭 관리 기술을 바탕으로 생산된 리산 고산 우롱차는 높은 단맛과 낮은 쓴맛의 특성을 지니고 있으며, 독특한 향을 가지고 있습니다. 1990년대 이후로 타이완에서 가장 최고급의 고산 우롱차 산지로 자리 잡았습니다.
리산 고산 우롱차 종류
리산 고산 우롱차가 왜 이렇게 맛있을까요?
리산 고산 우롱차는 그 독특한 풍미와 높은 품질로 유명하며, 그 맛의 비결은 다음의 세 가지로 요약됩니다:
해발 고도: 리산은 타이완 중부에 위치해 있으며, 해발 고도가 1450미터에서 2520미터 사이에 있습니다. 이러한 높은 고도의 환경은 차나무가 천천히 자라게 하여 찻잎이 충분히 영양분을 흡수할 시간을 가지게 합니다. 그 결과, 더 많은 향기 성분과 아미노산이 생성되며, 이는 찻잎에 독특한 향과 신선한 맛을 부여합니다.
지리적 환경: 리산 지역은 신선한 공기와 깨끗한 수원을 자랑합니다. 이러한 자연 조건은 차나무가 자라기에 최적의 환경을 제공합니다. 고산 지역의 큰 일교차는 찻잎 속 향기 성분의 축적을 돕고, 찻잎의 쓴맛을 억제하여 찻잎의 맛을 더 달고 부드럽게 만듭니다.
우수한 차밭 관리: 리산 지역은 가장 앞선 차밭 관리 기술을 보유하고 있습니다. 여기에는 차나무 관리, 병해충 방제, 서리와 눈으로부터 차나무 보호, 토양 개선, 비료 사용 등이 포함됩니다. 이러한 기술 덕분에 차나무는 해발 2000미터 이상의 고산에서도 생존할 수 있으며, 두껍고 향기로운 찻잎이 자라납니다.
