Hvordan brygge høyfjellste og lettfermentert oolong-te
Bruk en 100 milliliter tekopp eller tekopp, tilsett 6 til 8 gram oolong-te, hell over kokende vann, og la det trekke. Vent stille i 150 sekunder før du heller ut for å drikke. For andre gang du brygger, forleng bryggetiden; denne gangen, vent stille i 270 sekunder. Deretter økes bryggetiden med 120 sekunder for hver påfølgende brygging.
Hvordan brygge tungtfermentert oolong-te (Dongfang Meiren Te, Rød Oolong Te)
Bruk en 100 milliliter tekopp eller tekopp, tilsett 3 til 6 gram teblader, hell over kokende vann, la det trekke i 120 sekunder før du drikker. Deretter økes bryggetiden med 60 sekunder for hver påfølgende brygging.
Dette er den grunnleggende metoden for å brygge taiwansk oolong-te. Du kan også justere mengden teblader og bryggetid etter smak for å oppnå den beste smaken for deg.