Herbata Da-Yu-Ling ma różnorodne metody parzenia, zarówno na gorąco, jak i na zimno, które uwydatniają jej wyjątkowy górski smak i subtelną, elegancką aromat. Ponieważ plantacja herbaty Da-Yu-Ling znajduje się w jednej z najwyżej położonych stref herbacianych na Tajwanie, napar jest delikatny i łagodny, a prawidłowa metoda parzenia jest kluczowa, aby uwolnić jej pełen potencjał smakowy.
Metoda parzenia herbaty Da-Yu-Ling
Przygotuj miseczkę, czajniczek, łyżeczkę do herbaty, wodę (najlepsza jest woda górska lub mineralna, jeśli nie masz, możesz użyć wody z kranu, unikaj wody destylowanej lub oczyszczonej), a także większą miskę lub filiżankę.
| Standardowe parzenie na gorąco | Użyj 6-8 gramów herbaty na 100 ml gorącej wody, woda o temperaturze 100°C. Pierwsze parzenie trwa 3 minuty, następnie wlej napar do większej miski, a potem przelej do mniejszych filiżanek. Każde kolejne parzenie wydłużaj o 2-3 minuty. To najczęściej stosowana metoda przez herbaciarzy i producentów herbaty przy ocenie herbaty Da-Yu-Ling. |
| Ogólna metoda parzenia | Użyj 10 gramów herbaty na 100 ml gorącej wody, woda o temperaturze 100°C. Pierwsze parzenie trwa 1 minutę, a napar wlej do większej miski, a potem przelej do mniejszych filiżanek. Każde kolejne parzenie wydłużaj o 1-2 minuty. Jest to najodpowiedniejsza metoda parzenia dla osób próbujących herbaty Da-Yu-Ling. |
| Parzenie na zimno | Stosunek herbaty do wody to 1:100, czyli 10 gramów herbaty na 1000 ml wody. Włóż herbatę do wody w temperaturze pokojowej (1000 ml) i schładzaj w lodówce przez 8 godzin. Po tym czasie wyjmij liście herbaty i gotowe do picia. |
Należy pamiętać, że ilość herbaty i czas parzenia nie są stałe, możesz je dostosować do swojego gustu. Po kilku próbach znajdziesz najbardziej odpowiednią metodę parzenia dla siebie.