龍鳳峽茶：價格實惠道地台灣好茶

龍鳳峽茶是什麼茶？有什麼特色？

位在南投縣竹山鎮，是杉林溪茶系中最受歡迎的山頭。海拔1400公尺到1800公尺。以下是龍鳳峽茶的特色：

明星山頭	被認為是杉林溪最好的山頭，獨特的座向使此地生產的茶葉有絕佳的韻味。
多霧環境	這座山頭常常不到中午就有雲霧產生，日照較少，茶葉需要更多的生長時間，因此龍鳳峽茶茶質較其它地方更為厚實。
低苦澀高甜度	最高海拔達1800公尺，高山溫差大，使此地茶葉有低苦澀、高甜度的優勢。

✅海拔條件	雖然最高海拔達到1800公尺，但低點只有1400公尺，海拔落差大，品質也有不小差別。購買時別只看茶廠海拔，茶園海拔才是重點。
✅品種選擇	大部份是青心烏龍，也有少量金萱等新品種。以青心烏龍評價最好。
✅天氣條件	採收天氣對龍鳳峽茶至關重要，連續晴天採收的茶最好。晴天除了茶葉香氣夠，製茶時萎凋也會比較順利。
✅嫩度條件	嫩茶相比老葉品質更好。老葉茶淡而無味。有時因雨天無法採收使茶葉過老，這些茶要儘量避免購買。
✅肥料條件	低海拔茶園有些管理不佳，使用化學肥料或是糞肥，製出的茶品質不如黃豆粕之類的植物性肥料。
❌假茶問題	明星茶區的共通問題：假茶很多。附近低海拔茶區很多會包裝成龍鳳峽茶，購買要多留意。

標準沖泡法	取6-10克茶葉，注入100ml，95-100°C熱水，浸泡2-3分鐘。第二泡起，每泡延長2-5分鐘，讓茶湯風味更豐富、層次更分明。
一般沖泡法	取10克茶葉，加入100ml熱水，浸泡1-2分鐘。第二泡開始，每泡適度延長約1分鐘，簡單方便，適合日常飲用。
冷泡法	取10克茶葉，倒入1000ml常溫水，置於冰箱冷藏8小時，茶湯甘甜清涼，適合夏日暢飲。

大部份是青心烏龍，少部份金萱茶、迎香等新品種。

春茶、夏茶、秋茶、冬茶、冬片都有。以春、秋、冬為主，春冬茶品質較好。有少量夏茶會做成紅茶。

春茶冬茶2200到2800元。秋茶1200到1600元。海拔1700公尺到1800公尺這段價格會比較貴些。

所有茶區都一樣，有好茶也有壞茶。只要茶園管理好、下優質肥料、採收天氣佳，憑藉龍鳳峽的山頭條件，出現好茶機會很大。