Beyaz çay, taze ve nazik tadı nedeniyle birçok insanın beğenisini kazanmıştır. Ancak, her ne kadar lezzetli olsa da, fazla miktarda tüketildiğinde bazı olumsuz etkilere yol açabilir; en yaygın olanları ise uykusuzluk ve mide ağrısıdır. İşte beyaz çayın sık görülen yan etkileri: Beyaz Çay Yan Etkileri: Uykusuzluk Beyaz çay hafif fermente bir çaydır ve basit bir […]
Beyaz Çayın Yan Etkileri Read More »
Beyaz çayın oksidasyon seviyesi düşüktür ve bu nedenle birçok çayseverin beğenisini kazanan doğal bileşenleri bolca içerir. Taze bir lezzet ve nazik bir aroma sunmanın yanı sıra, beyaz çayın birçok sağlık faydası vardır. İşte beyaz çay içmenin vücuda olan faydaları: Beyaz Çayın Sağlık Faydaları Zengin Antioksidan İçeriği ile Yaşlanmayı GeciktirirBeyaz çay, zengin polifenol bileşikleri, özellikle kateşinler
Beyaz Çayın Sağlık Faydaları Read More »
Beyaz çay nedir? Beyaz çay yeşil çay veya oolong çayı mı? Çin’in altı büyük çay çeşidi; yeşil çay, sarı çay, beyaz çay, qing çayı (oolong çayı), kırmızı çay (siyah çay) ve koyu çay olarak sınıflandırılır. Beyaz çay, yeşil çay veya oolong çayına ait değildir, kendi başına bir sınıf oluşturur. Beyaz çayın özelliği, hasat edildikten sonra
Beyaz Çay Nedir: Yeşil Çay mı, Oolong Çayı mı? Read More »
Shou Mei çayı, diğer adıyla Shou Mei beyaz çayı, ana üretim alanı Çin’in Fujian eyaletinde bulunan ve beyaz çayın bir sınıflandırması olan bir çay türüdür. Shou Mei, beyaz çaylar arasında en fazla üretilen çeşitlerden biridir ve en belirgin özelliği olgun yaprakların ana malzeme olarak kullanılmasıdır. Görünüşü yaşlı insanların kaşlarına benzediği için “Shou Mei” adını almıştır.
Gong Mei Çayı, aynı zamanda Gong Mei Beyaz Çayı olarak da bilinir ve beyaz çaylar arasında bir hasat sınıfıdır. Standart Gong Mei Çayı, bir tomurcuk ve iki veya üç yapraktan elde edilir ve beyaz çaylar arasında en çok üretilen çeşittir. Dış görünüşü yaşlı bir adamın kaşlarını andırır ve beyaz tüyleri belirgindir. İçimi ise ferahlatıcı ve
Beyaz Şakayık, beyaz çay kategorisinde yer alan bir çay türüdür ve adını görünümünün bir çiçeği, özellikle şakayık çiçeğini (Paeonia suffruticosa) andırmasından alır. Beyaz Şakayık Çayı, gümüş beyaz dış görünümü ve tatlı lezzeti ile bilinir. Bu çay, beyaz çaylar arasında kaliteli ve göz alıcı bir türdür, bu yüzden “beyaz çayların kralı” olarak anılır. Beyaz Şakayık Çayının
Beyaz Şakayık Çayı Read More »
Beyaz Gümüş İğne Çayı, yalnızca tomurcuklardan yapılan ve beyaz tüyleriyle tanınan bir beyaz çay çeşididir. Görünümü parlak beyaz tüylere sahip gümüş iğne gibidir. Beyaz Gümüş İğne Çayı: En İyi Beyaz Çay Seviyesi En büyük üretim bölgesi Fujian Eyaleti, Fuding Şehri’dir. Bu çayın belirgin özelliği, yoğun ve kalın beyaz tüylerle kaplı olmasıdır. Görünümü gümüş iğneleri andırır
Beyaz Gümüş İğne Çayı: Beyaz Çayın En Zor Toplanan ve En Kaliteli Seviyesi Read More »
Beyaz çay, altı büyük çay sınıflandırmasından biridir ve en belirgin özelliği olan “görünür beyaz tüyler” nedeniyle bu adı alır. Üretim yöntemi, çayın toplandıktan sonra kızartılmadan (Panning) ve yoğrulmadan, 48-72 saat dinlendirilip doğrudan kurutulmasını içerir. Çin beyaz çay çeşitleri çay yapraklarının kalitesine göre sınıflandırılır ve Beyaz Gümüş İğne, Beyaz Şakayık, Gong Mei ve Shou Mei olarak
Çin Beyaz Çay Çeşitleri Read More »
Buddha’nın Eli Çayı, Fujian Eyaleti’nin Yongchun İlçesi’nden köken alan bir çay ağaç türüdür ve bu nedenle Yongchun Buddha’nın Eli Çayı olarak da bilinir. Genellikle oolong çayı yapmak için kullanılır ve benzersiz ve belirgin aromasıyla sevilir. Yongchun Buddha’nın Eli Çayı’nın Kökeni ve Özellikleri Buddha’nın Eli Çayı’nın, bir rahibin çay ağaçlarının dallarını Buddha’nın Eli (Buddha’s hand) üzerine
Yongchun Buddha’nın Eli Çayı: Eşsiz Aromasıyla Büyük Yapraklı Oolong Çayı Read More »
Tieguanyin çayı, Çin’in Fujian eyaletinin Anxi ilçesinden köken alır ve oolong çayları arasındadır; Çin’in en temsilci oolong çayı olarak bilinir. Tieguanyin çayı, mükemmel kalitesi sayesinde Çin’in dört bir yanına hızla yayılmış, hatta Tayvan ve Güneydoğu Asya gibi uzak bölgelerde de yetiştirilmeye ve üretilmeye başlanmıştır. Tieguanyin Çayının Tarihi Fujian eyaletinin Anxi ilçesi, Çin’in çay başkenti olarak
Tieguanyin Çayı: Çin’in En Temsilci Oolong Çayı Read More »
Phoenix Dancong çayı, diğer adıyla Phoenix çayı, Guangdong Eyaleti’nin Chaozhou şehrinin Phoenix kasabasında üretilir ve Oolong çayları sınıfına aittir. Phoenix Dancong çayı, Anxi Tieguanyin ve Wuyi Rock Tea ile birlikte Çin Oolong çaylarının temsilcisi olarak kabul edilir ve “çayın parfümü” olarak adlandırılır; çok sayıda aroması ve eşsiz tadı ile ünlüdür. Phoenix Dancong Çayı’nın Üretim Yeri
Phoenix Dancong Çayı: Çayın Parfümü Üst Düzey Çin Oolong Çayı Read More »
Wuyi Taş Çayı, Çin’in geleneksel ünlü çaylarından biridir ve oolong çayı türündedir. “Yayla tatları” ile tanınır. Fujian eyaletinin kuzeyindeki Wuyi Dağları’nda yetiştirilir ve çay ağaçları kayalık yarıklarda büyür, bu nedenle üretilen çay “yayla tatları” taşır (kaya alanında yetişen çayın kendine özgü tadı). Ünlü çay ağaçları arasında Da Hong Pao, Tie Luo Han, Shui Xian, Rou
Wuyi Taş Çayı: “Yayla Tatları” ile Üst Düzey Çin Oolong Çayı Read More »
Çin oolong çayı, esas olarak Fujian ve Guangdong eyaletlerinde üretilmektedir; Fujian oolong çayı, Anxi Tieguanyin ve Wuyi Taş Çayı ile en çok tanınırken, Guangdong eyaletinde en çok bilinen çay Phoenix Dancong’dur. Çin Oolong Çayı Çeşitleri Wuyi Taş Çayı Fujian eyaletinin kuzeyindeki Wuyi Dağları’nda yetişir; bu çayın özelliği, çay ağaçlarının kayaların çatlaklarında büyümesidir ve yapılan oolong
Çin Oolong Çayı Çeşitleri Read More »
Tayvan çayı, 200 yıl önce Fujian’dan gelen göçmenlerle Tayvan’a geldi. Yıllar içinde, çiftçiler Tayvan’ın benzersiz ada ortamı, dağlık yapısı ve subtropikal iklimine göre birçok popüler çay çeşidi geliştirdiler. İşte Tayvan’ın en temsilî ve en ünlü 9 çay çeşidi. Tayvan’ın En Ünlü Çayları: 9 Çok Bilinen Tayvan Çayı Wenshan Baozhong Çayı: Bu çay, Tayvan’ın kuzeyinde üretilir
Tayvan’ın En Ünlü Çayları: 9 Çok Bilinen Tayvan Çayı Read More »
Liu’an Guapian çayı, Çin’in Anhui eyaletinin Liu’an bölgesinde yetişir ve yeşil çay türlerinden biridir. Çin’in on büyük ünlü çayından biri olarak kabul edilen Liu’an Guapian, 1000 yıl önce Liu’an’da kaliteli çayların üretilmeye başlandığı, 300 yıl önce ise imparatora sunulan özel bir çay haline geldiği bilinir. Liu’an Guapian’ın ayırt edici özelliği, üretim aşamasında tomurcuk ve sapların
Liu’an Guapian: Çay Tomurcuğu ve Çay Sapı İçermeyen Yeşil Çay Read More »
