Yeşil çay

Liu’an Guapian çayı, Çin’in Anhui eyaletinin Liu’an bölgesinde yetişir ve yeşil çay türlerinden biridir. Çin’in on büyük ünlü çayından biri olarak kabul edilen Liu’an Guapian, 1000 yıl önce Liu’an’da kaliteli çayların üretilmeye başlandığı, 300 yıl önce ise imparatora sunulan özel bir çay haline geldiği bilinir. Liu’an Guapian’ın ayırt edici özelliği, üretim aşamasında tomurcuk ve sapların […]

Taiping Houkui çayı, Çin’in Anhui eyaletindeki Huangshan şehri yakınlarındaki Taiping Gölü çevresinde yetişir ve Çin’in ünlü yeşil çaylarından biridir. “Yeşil Çayın Birincisi” olarak adlandırılan bu çay, düz, büyük, uzun ve düzgün yaprakları ile bilinir. Taiping Houkui Çayı’nın Kökeni ve Özellikleri Taiping Houkui çayının tarihi 1900 yılına kadar uzanır. İlk olarak Huangshan bölgesindeki Monkey Pit (Maymun

Xinyang Maojian çayı, Çin’in Henan eyaletinin Xinyang şehrinde üretilir ve yeşil çay türüne aittir. Çin’in en ünlü on çayından biridir. Xinyang Maojian çayı, ince, düz, çok sayıda beyaz tüylü ve tatlılıkla karakterizedir. Beyaz tüylü olması, çayın isminin “Maojian” olmasının nedenidir. Xinyang Maojian Çayı’nın Kökeni Xinyang bölgesi tarih boyunca Çin’in ünlü çay üretim bölgelerinden biri olmuştur.

Huangshan Mao Feng Çayı, Çin’in tarihî çaylarından biridir ve yeşil çay kategorisine aittir. Anhui Eyaleti’nin Huangshan bölgesinde üretilir. Bu çayın üretim metodu 300 yıl önce ortaya çıkmış olup, yayımlandıktan sonra kendine has tadı ve aromasıyla büyük beğeni toplamıştır. Huangshan Mao Feng Çayı, hafifçe kıvrılmış, yeşil renkte ve sarımsı bir ton taşıyan bir görünüşe sahip olup,

Anji Beyaz Çayı, çay bitkisi türünün adıdır ve çay bitkisinin genç tomurcuğunun tamamen beyaz olması nedeniyle “beyaz çay” olarak adlandırılmıştır. Ancak, pratikte neredeyse tamamen yeşil çay olarak işlenir. Çin’in Zhejiang Eyaleti’nin Anji İlçesi’nde üretilir ve yüksek kalitesi, düşük üretim miktarı ve yüksek fiyatıyla tanınan bir Çin yeşil çayıdır. Üst Düzey Çin Yeşil Çayı: Anji Beyaz

Pingshui Zhu Çayı, Çin’in Zhejiang Eyaleti’nin Pingshui Kasabası’ndan gelir ve yeşil çay kategorisine aittir. En büyük özelliği, inciye benzeyen yuvarlak şekli olup, bu nedenle “Pingshui Zhu” adını almıştır. Ayrıca, yeşil ve parlak renkli olması ve belirgin aroması ile tanınır. Hem Çin içinde hem de yurtdışında oldukça popülerdir. Pingshui Zhu Çayı’nın Üretim Yeri ve Özellikleri Pingshui

Biluochun Çayı, Çin’in Jiangsu Eyaleti’nden gelir ve Çin’in on ünlü çayından biridir. Yeşil çay kategorisine aittir. “Biluochun” ismi, çay yapraklarının yeşil renkli bir spiral şeklinde olduğunu ve “Chun” ise çay yapraklarının ilkbaharda toplandığını ifade eder. Özellikle Dongting Gölü çevresindeki Dongting Doğu Dağı ve Dongting Batı Dağı bölgelerindeki kalitesi en yüksektir ve bu yüzden genellikle Dongting

Longjing Çayı, diğer adıyla Xihu Longjing, Çin’in on ünlü çayından biridir ve yeşil çay türündedir. Kendine özgü taze aroma, tatlı bir lezzet ve parlak bir çay rengi ile tanınır. Longjing Çayı, sadece Çin’in yeşil çaylarının bir hazinesi değil, aynı zamanda Çin çay kültürünün simgelerinden biridir. Longjing Çayı’nın Kökeni ve Üretim Bölgesi Longjing Çayı, Çin’in Zhejiang

Yeşil çay, en eski gelişmiş çay türüdür ve Çin’de en fazla bulunan çay türüdür. Çin’deki bilinen yeşil çay türleri sayısızdır ve yüzlerce alt türü vardır. Çeşitli türleriyle birlikte, yeşil çay Çin’in en yüksek üretim miktarına sahip çay türüdür. Temsilci Çin yeşil çay türleri arasında Xihu Longjing, Biluochun, Huangshan Maofeng, Xinyang Maojian ve Taiping Houkui bulunur.