Ejder-Feniks Kanyonu, Tayvan’ın orta kesiminde bulunan yüksek dağlarda yer alan gizemli ve güzel bir kanyondur. Burası sık sık yoğun sislerle kaplanır ve çay yapraklarının büyümesi diğer bölgelere kıyasla 40 gün yerine 50 ila 60 gün sürer, bu daha uzun büyüme süresi çaya daha derin bir aroma kazandırır, bu nedenle Ejder-Feniks Kanyonu Oolong Çayı büyük ilgi görür.
Yüksek dağ kanyonundan gelen Oolong çayı
Ejder-Feniks Kanyonu’nun dik topoğrafyası çay yetiştirmek için uygun olmasa da, çay yapraklarının yüksek talebi nedeniyle kanyon boyunca birçok çay tarlası açılmıştır. Ancak, bu bile talebi karşılamıyor ve Ejder-Feniks Kanyonu çayı Tayvan çay pazarında en çok tercih edilen kaynaklardan biri olmuştur.
Çay yaprakları Ejder-Feniks Kanyonu’ndan gelir, bu Tayvan’ın en popüler yüksek dağ çay bölgelerinden biridir. Kanyon sık sık yoğun sislerle kaplanır ve çay yapraklarının büyümesi yavaşlar, bu nedenle aroma daha da derinleşir. 1800 metre rakıma kadar olan yükseklikte, buradaki çay yaprakları yüksek tatlılık ve düşük acılık özellikleri gösterir. Biz tamamen manuel olarak hasat yaparız, hasat işlemi için makine kullanılmaz, böylece her bir çay yaprağının en iyi kalitede olmasını sağlarız. Ejder-Feniks Kanyonu Oolong çayı, Tayvan’daki kaynaktan sevk edilir ve Türkiye’nin İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa, Adana, Gaziantep, Konya şehirlerine 3-7 gün içinde ulaşır.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.