Yakut, Tayvan hükümeti tarafından geliştirilen bir çay ağacı çeşididir ve Tayvan’ın yerli çay ağacı ile Myanmar çay ağacının melezlenmesiyle oluşmuştur.
1999’da Yakut çay ağacı çeşidi duyurulduktan sonra hızla eski çeşitleri yerini almış ve Tayvan’ın önde gelen kırmızı çay çeşidi haline gelmiştir. Tayvan’ın Nan-Tou ilindeki Sun Moon Gölü çevresindeki dağ yamaçları, nemli iklim ve verimli topraklarıyla kırmızı Yakut çay ağacının yetiştirilmesi için uygun bir ortam sağlamaktadır ve bu bölge Tayvan’ın en iyi kırmızı çay üretim bölgesi haline gelmiştir.
Tayvan'ın En Popüler Kırmızı Çay Çeşidi
Yakut ile yapılan kırmızı çay yoğun bir lezzet sunar, derin kırmızı bir renge sahiptir ve nane aroması ile birlikte tarife göre tarçın veya bal aroması da gelişebilir. Sun Moon Gölü kırmızı çayının bir diğer özelliği, uzun süre saklandığında lezzetinin daha yumuşak hale gelmesi ve aromasının da değişmesidir. Bir yıldan fazla süre saklanan Sun Moon Gölü kırmızı çayının lezzeti daha da gelişir.
Bizim Sun Moon Gölü kırmızı çayımız Tayvan’daki Sun Moon Gölü çevresinden gelmektedir, her yıl Haziran ve Temmuz aylarında hasat edilir, sadece “bir tomurcuk iki yaprak” şeklinde toplanan genç yapraklar kullanılır, işlendikten sonra çay sapları temizlenir ve en iyi kaliteye ulaşmak için sadece yapraklar kullanılır. Sun Moon Gölü çayı, tek başına veya atıştırmalıklarla eşleştirilerek keyifli bir çay deneyimi sunar.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.