網友發問：外國朋友指名要冬片仔茶，問過附近茶行都沒有，請問那是什麼茶、產地在那、冬片茶跟冬茶有何區別？那邊可以買到呢？
冬片仔茶：冬茶採完後再次長出的冬茶
廖長興茶業：冬片仔茶是冬片茶的閩南語發音。冬片仔茶是近幾年才較常見的茶品。和一般的烏龍茶比較，產地、茶種、製法都一樣，比較特別的是它只有暖冬才有生產，因此市面並不多見。
冬片仔茶，主要是指冬茶採收過後，又再一次生長的茶。一般冬茶採完後茶樹就會停止生長，靜待春天到來。但由於暖冬的關係，茶樹誤以為春天到了，因此又冒出芽來。這就是所謂的冬片仔。
早年由於產量少，茶農多半自己喝，很少流到市面。近年普遍暖冬，加上四季春、金萱茶等易萌芽的茶種種植面積增加，冬片仔茶才開始在市面出現。
雖然同是冬天生長，不過冬片仔茶的口感和冬茶有很大差距。有人說冬片仔茶口感比較像高山茶，因為同樣生長期溫度較低、成長慢，苦澀度也低。因為暖冬的關係，讓平地茶也能有高山茶的韻味，農民可說是因禍得福。
冬片仔茶產地
只要氣候許可，冬片茶台灣各地都有生產。較低的鹿谷鄉、名間鄉近年都有生產。其中，以名間鄉的冬片仔茶最有名。這裡有專做冬片仔茶的茶園，專用四季春茶種，加上特別的採摘流程，因此幾乎每年都有生產冬片仔茶。
如果要到產地買，可以親自到鹿谷或名間鄉詢問，這是台灣兩大冬片仔茶葉產區。也可以在廖長興茶業購買，可以寄送到府、貨到付款，十分方便。
冬片仔茶FAQ
冬片仔是什麼茶？
製程屬於半發酵烏龍茶。定義為「冬茶採收後茶樹進入冬眠前再次生長的茶葉」，這種情況大多發生在暖冬及低海拔茶區。詳細可見農業知識網
冬片是烏龍茶嗎?
在台灣大多數冬片仔茶都是製成半發酵烏龍茶。
產地在哪？
台灣各地皆有，只要天氣足夠暖能讓茶樹再次冒芽即可生產。目前主要為低海拔茶區如名間、竹山。高海拔茶區亦有生產，梨山等高海拔偶爾也能見到。
冬片仔味道？
像一種微微的臭菁味，有人覺得像下過雨之後草地的味道，也有人覺得這是一種特別的冷礦味。喝起來的滋味清甜順口、不容易苦澀。
冬片仔茶跟冬茶有何區別？
立冬前後採收者稱為「冬茶」，之後茶樹會因低溫而進入休眠期，如果這時是暖冬加上水份充足，茶樹便會誤以為春天已到，便再長出嫩芽，這些嫩芽便被稱之為冬片仔或冬片茶。