公道杯又叫做公平杯，和一般俗稱的茶海、茶盅其實是類似的東西。公道杯的作用，簡單的說就是放已經泡好的茶湯，避免茶葉泡太老，產生苦澀，另外也有評比及調勻茶味的用途。
泡茶時難免茶來不及喝，這時要是一直泡在茶壺，茶湯就會過濃，產生苦澀。為了將茶湯保持在最合適、最甘甜的狀態，就要在泡好時另外盛放。因此就有公道杯的產生。
公道杯不僅可避免茶泡太久，也有調勻濃淡的功能。不同泡的茶葉，口感若是過濃過淡，可以加以調整，達到最適合的濃淡口感。這也是公道杯及公平杯名稱的由來。
常見的材質有玻璃、瓷、紫砂等。常泡茶的茶友可準備一個，可以提升泡茶的樂趣及品質。若是不想買，也可以家中的碗，或其它較大茶杯代替，可以達到一樣的效果。