台灣茶源自福建茶系，在台經過百年發展漸獨樹一格，在台灣乃至世界茶市都很受到喜愛。隨著台灣茶近年在中國大陸受到歡迎，又有製茶業者將台灣茶樹及生產方法轉回中國大陸，製做帶有中國大陸特色之台灣茶，此即為台式烏龍茶之由來。
台式烏龍茶的製作與特點
台式烏龍茶，是指在中國大陸仿照台灣烏龍茶的製法所製作的茶葉。由於中國市場對台灣茶葉的需求日益增長，許多台灣製茶業者選擇將技術帶回大陸，在當地生產茶葉。這不僅可以有效降低生產成本，還能夠更方便地在中國市場推廣銷售。然而，由於中國的氣候條件與台灣不同，製茶過程中進行了一些調整，導致台式烏龍茶在風味上與傳統台灣烏龍茶略有差異。
台式烏龍茶的主要特色在於其布包揉團的製作方式，這種製法使茶葉呈現半球型狀。此外，台式烏龍茶採用輕度至中度焙火，與中重度焙火的福建烏龍茶在香氣與口感上都有不同表現。另外在高海拔山區也有輕發酵、不焙火的仿台灣高山茶製法，也是很受歡迎的台式烏龍茶型式。
主要茶樹品種與產地
目前，台式烏龍茶的主要產地集中在中國大陸的福建、四川等地。當地主要使用的茶樹品種包括青心烏龍、金萱茶以及四季春茶。這些茶樹品種原本都是台灣特有的品種，隨著製茶技術的傳播，這些品種逐漸在中國大陸生根發展，形成了具有地方特色的台式烏龍茶。
總結
台式烏龍茶是在中國大陸仿照台灣烏龍茶製作技術而誕生的一種茶葉，它融合了台灣的製茶傳統與中國大陸的地方特色。隨著時間的推移，台式烏龍茶在中國市場上逐漸擁有一席之地，成為了中國烏龍茶家族中的一個重要分支。