峨眉竹葉青茶屬於綠茶，產於四川省峨眉山。峨眉山風景秀麗、雲霧繚繞，具有優良的植茶環境，自古就生產很好的茶葉。竹葉青茶以先天優良的環境，再加上嚴謹的製作工藝，品質精良，受到各界喜愛。
峨眉竹葉青茶：形似竹葉青如綠水
採收製作工藝
可採收春茶、夏茶及秋茶，以清明節前3天採收的春茶品質最好。採收時以一心一葉或一心二葉初展為佳，屬於嫩採。
採收過後進行攤放，再以150度高溫殺青。需三炒、三涼，反覆翻炒，再以抖、撒、抓、壓、帶條等手法來回塑型。最後再以烘籠乾燥。理想的竹葉青茶外型應扁直平滑、碧綠毫顯，看起來就像竹葉一般。烘焙後應香氣益增，色香味俱全。
峨眉竹葉青茶的沖泡方式
以透明茶具，80~90度水溫沖泡。以山泉水及礦泉水為佳。沖泡時賞其型、色，享其香、味。好的竹葉青茶泡起來應色澤油潤、香氣馥郁、滋味醇爽。泡約2分鐘後茶葉就會展開、舒卷自如。