月光白茶，也叫月光美人茶或月光茶，它最大特色是乾燥工序不能透過日曬，只能在室內蔭乾或是晚上攤在月光下自然乾燥，因此才得名月光白茶。很多人認為月光白品質更勝福鼎白茶。
月光白茶產地
月光白茶主要產地位於雲南省普洱市景谷鎮。景谷鎮以其優越的自然環境和很棒的茶古樹茶資源著名，這裡生產高品質的普洱茶及白茶，為月光白茶提供很棒的製茶原料。主要茶樹品種是雲南大葉種及景谷大白茶，以芽葉肥厚、白毫顯著而著稱。
月光白茶名稱的來源
月光白是最近十多年才出現的茶品，普洱市當地製茶業者對於它的詳細製程保密到家，外界對於這種茶的來歷也是從鄉野傳聞而來。
- 傳說一：月光白茶因其茶葉在夜晚採摘，並在月光下自然晾乾而得名。
- 傳說二：要在月色下採收，並在一天內晾乾。葉面會呈現黑色，葉背跟芽芯呈現白色，一黑一白就像黑夜中的月亮，因此又叫月光美人白茶。
不管是哪一個說法，個人都覺得「可信度極低」。「茶葉在月光下採收」、「一天內靠月光曬到水份6%以下」實在不符合邏輯，大家當做聽故事就好。
月光白茶跟福鼎白茶哪個比較好喝？
以下僅代表個人觀點。有拿到同原料等級的福鼎白茶（白牡丹）跟月光白茶，福鼎白茶芽較短小，白毫較多、毫毛較細，喝起來毫味十足。月光白則是白毫粗、壯、毫毛較順、較少，葉片也大很多，但喝起來毫味不明顯，味道也比福鼎白淡一些。新茶福鼎白茶比較好喝，至於陳化後的月光白茶跟福鼎白茶哪個好，要等有機會喝到才知道了。