蒙頂甘露茶是中國著名的綠茶之一，產於四川雅安的蒙山山頂。這款茶以其捲曲的茶型、毫毛顯著、清碧的湯色和香馨高爽的風味而聞名。
高山之巔的絕美茗茶：蒙頂甘露茶
蒙頂甘露茶源自四川省雅安的蒙山，這裡自古以來就是茶葉的理想生長地。蒙山位於名山和雅安兩縣之間，四周環繞著邛崍山脈、峨眉山、大相嶺和夾金山。這種得天獨厚的自然環境使得蒙山有“蒙山之顛多秀嶺，惡草不生生淑茗”的美譽。蒙頂甘露茶的歷史可以追溯到漢代，傳說甘露祖師吳理真在此手植七株仙茶，為蒙山茶的發展奠定了基礎。
蒙頂甘露茶具有獨特的茶葉形狀和口感。其外型纖細，芽壯葉嫩，緊卷多毫，芽葉純整。沖泡後，湯色黃碧，香氣馥郁，飲來香馨高爽，味醇甘鮮。
製作方式
蒙頂甘露茶的最佳採收時間是春分時節，主要採收單芽或一芽一葉的嫩葉，這使得茶葉的產量並不高。嫩葉採收後，先攤放一段時間，然後在140到160度的溫度下進行殺青，炒至葉子柔軟、茶香顯露，含水量減至60%。此時葉型初步捲曲成條，再反覆三次揉捻及炒青，直至達到理想的形狀。
揉捻過程中，需用手抓起茶葉，以手心揉團4至5轉，再反覆投鍋加熱，以塑造出美觀的形狀。待茶形漂亮，含水量減至15%至20%後進行初烘，這樣才能保證茶葉的品質。
沖泡方式
為了欣賞蒙頂甘露茶的優美茶型，建議使用透明茶具進行沖泡。將水溫控制在80度左右，這樣能夠充分釋放茶葉的香氣和味道。第二泡茶味最好，飲用時齒頰留香，讓人陶醉於其獨特的風味。
中國頂級綠茶：蒙頂甘露茶
蒙頂甘露茶不僅是一款優秀的綠茶，更是中國茶文化的瑰寶。其製作工藝繁複精細，充分體現了匠心獨運的茶藝傳承。值得一提的是，蒙山頂另外也有生產蒙頂黃芽，也是著名的中國名茶。