貢眉茶:白茶中產量最高的等級中國白茶, 貢眉 / 作者: 廖長興茶業 / 2022 年 11 月 12 日 貢眉茶又叫貢眉白茶,是白茶的一個採收分級,標準貢眉茶為一芯二葉或一芯三葉,白茶中產量最多的品項。外觀特色為外型如老人眉毛,且白毫明顯,喝來鮮爽甘醇。 貢眉茶:白茶中產量最高的採收等級 貢眉茶原產於福建地區,現以福建產量最大,另外雲南、浙江也有生產。貢眉使用的茶樹品種以福鼎大白茶最多,另外也有使用水仙茶。主要採收一心二葉或一心三葉為主,比其它白牡丹只採收一心一葉產量更多。產季從3月開始,可以採到10月,但以春茶品質最好。 因為產量大,價格也比其它白茶便宜。500克的貢眉茶,約人民幣100元就能買到品質不錯。不過也有頂級的貢眉茶要價人民幣1000元以上。 貢眉白茶製作方式 從3月採收,可採至10月。以第一輪春茶品質最好。採收一心三葉或一心二葉製成。採收後經萎凋,最後進行乾燥即可包裝。因不經殺青即揉捻,能保持茶葉最自然成份,可說是最天然的好茶。傳統製法下的貢眉茶,應具有白心明顯、披毫、綠翠的特色。 過去貢眉以散茶為主,近年有許多製茶廠轉變製緊壓茶製法,製成茶餅、茶磚等,輔以白茶放久陳化的特性,獲得市場不錯的評價。5年以上的老貢眉,品質比許多白牡丹、白毫銀針還好。 貢眉茶沖泡法 使用山泉水、井水或礦泉水。亦可使用自來水。水溫為95度,置茶量為1比40,即100ml壺放2.5克茶葉。首泡30-60秒,後每泡增加20秒。陳年貢眉茶可增加水溫至100度。 閱讀更多: 貢眉茶:白茶中產量最高的等級貢眉白茶沖泡方式貢眉茶的特色及功效貢眉壽眉的區別:哪一種白茶比較好喝?