店長這幾天都在跑阿里山茶區，想找有沒有品質好的二水茶，不過找了幾天「沒找到好貨」。
茶友可能會問「阿里山也有採二水茶？」，是的沒錯！其實不止阿里山，每個茶區都有，只是採不採要看茶葉品質，長得不好茶農也不會採，畢竟採茶工資不便宜。另外也不能每年都採，太常採容易「敗欉（茶樹生長變弱之意）」。
說實話，好的二水茶並不多，主要是5、6月已進入夏季，茶葉澀味慢慢變多。二水茶要好天氣最重要，店長前年有找到一次阿里山二水，品質比春茶還好，但那次是春茶提早採，二水茶5月初又長出來，天氣還很涼所以品質很好。
不過今年阿里山二水茶運氣就沒那麼好了，5月底6月初雨天太多，使茶味道不僅澀還薄水，這種茶當然是淘汰。雖然如此這次仍有收獲，鎖定幾片有中剪加強施肥的茶園，照往年經驗冬茶出好貨機會不小。
之後杉林溪、梨山也會陸續有二水茶跟蜒仔茶，有好貨再跟茶友報告。