拿到好的高山茶，卻不知道如何沖泡嗎？別讓錯誤的泡法蹧踏一壺好茶哦。在沖泡高山茶前，請先準備好一桶山泉水、靜置一晚備用。準備瓷或陶壺、瓷杯，就能輕鬆沖出好喝高山茶。
- 煮水：沖泡高山茶，最好能使用山泉水。若是沒有山泉水，也可以用礦泉水。若找不到山泉水、礦泉水，只好將就用自來水。勿用蒸餾水。
- 溫杯：先用溫熱水進行溫杯、洗杯。如此不僅清潔好茶具，也能讓茶杯溫度與水溫更接近，避免杯子溫度低影響茶味。
- 置茶：以高山茶來說，通常100ml茶壺，可放約6-8公克茶。亦可隨喜好添加或減少。
- 沖泡：煮沸的水沖入茶壺中，首泡120-180秒，後每泡增加60秒。
- 品茶：沖泡時間到後，可將泡好的茶倒入茶海慢慢享用，避免泡太久造成過濃或苦澀。
▲高山茶屬於輕發酵，喝時應品嘗其山韻。