鳳凰單叢茶十大香型有哪些?為何沒有鴨屎香?

根據記載鳳凰單叢茶擁有多達79種自然香型。1996年確定了「黃枝香、芝蘭香、蜜蘭香、桂花香、玉蘭香、薑花香、夜來香、茉莉香、杏仁香、肉桂香」為鳳凰單叢茶十大香型。

鳳凰單叢茶十大香型

鳳凰單叢茶十大香型

香型代表茶樹品種特色
黃枝香宋種黃枝香單叢以明顯的黃梔子花香和蜜韻著稱。
芝蘭香竹葉單叢因葉形狹長似竹葉而得名,茶品散發高銳持久的芝蘭花香,被譽為「芝蘭王」。
蜜蘭香蜜蘭香單叢以濃郁的蜜香和芝蘭花香結合而得名。
桂花香桂花香單叢因茶品具自然的桂花香味而聞名。
玉蘭香玉蘭香單叢製成茶品後散發出如玉蘭花般的清香。
薑花香薑母香單叢茶品帶有突出的薑花香氣,香氣濃烈,因此被稱為「通天香」。
夜來香夜來香單叢因茶品具有夜來香的自然花香而得名。
茉莉香茉莉花單叢沖泡後散發出自然的茉莉花香。
杏仁香鋸朵仔因茶湯滋味與杏仁香味相似或接近而得名。
肉桂香肉桂香單叢茶湯滋味類似於中藥材肉桂的氣息。
鳳凰單叢茶十大香型

為什麼十大香型中沒有鴨屎香?

鴨屎香是2018年才爆紅的香型茶種,在1996年時雖然即有許多種植,但仍未列入十大香型中。

有人認為鴨屎香與大烏葉相同,但實際上兩者並不完全一致。大烏葉,葉片大而深綠,通過不同的製法,可以製作出多種香型。而對於鴨屎香是否等同於杏仁香,也有爭議。儘管鴨屎香中確實有杏仁味,但它還包含其他豐富的花香,香氣非常複雜。

鳳凰單欉十大香型

鴨屎香的名字雖然不雅,但實際上它的香氣十分迷人。關於這個名稱的由來,有兩種說法:一種是因為茶樹生長在黃壤土中,土色如鴨屎;另一種則是因為茶葉香氣太過濃郁,為了防止被盜取,故意以醜名命名。

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