تقع منطقة شان لين شي في الجزء الوسطى من جبال تايوان، وتشتهر هذه المنطقة بأشجار الصنوبر والغابات الخضراء. يقوم مزارعو الشاي بزراعة الشاي بين أشجار الصنوبر والغابات الخضراء، مما يضفي على الشاي نكهة خشبية ورائحة الخيزران. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لارتفاع المنطقة، تكون أوراق الشاي أقل مرارة وأكثر حلاوة، مما يجعلها واحدة من أهم مناطق إنتاج الشاي في تايوان.